{"id":25610,"date":"2022-10-04T11:59:36","date_gmt":"2022-10-04T09:59:36","guid":{"rendered":"http:\/\/smwroclaw.pl\/?p=25610"},"modified":"2022-10-04T11:59:36","modified_gmt":"2022-10-04T09:59:36","slug":"grzyby-istotne-informacje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smwroclaw.pl\/?p=25610","title":{"rendered":"GRZYBY \u2013 istotne informacje"},"content":{"rendered":"

Uwaga!<\/span><\/strong>
\nZbieranie i spo\u017cywanie grzyb\u00f3w wi\u0105\u017ce si\u0119 z ryzykiem, dlatego na rodzajach grzyb\u00f3w nale\u017cy si\u0119 dobrze zna\u0107. Bezpiecze\u0144stwo jest najwa\u017cniejsze, wi\u0119c je\u017celi mamy jakiekolwiek w\u0105tpliwo\u015bci, co do jadalno\u015bci naszych okaz\u00f3w,nale\u017cy to sprawdzi\u0107 w Wojew\u00f3dzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej we Wroc\u0142awiu przy ul. Marii Curie-Sk\u0142odowskiej 73\/77 \u2013 parter, Punkt Przyj\u0119cia Pr\u00f3b, tel. 071\/3283041 do 49 (centrala). konsultacje w zakresie oceny grzyb\u00f3w \u015bwie\u017cych i suszonych prowadzone s\u0105 od poniedzia\u0142ku do pi\u0105tku w godzinach od 8 do 14. <\/span>
\nSprzeda\u017c grzyb\u00f3w kt\u00f3re ros\u0142y w warunkach naturalnych, \u015bwie\u017cych, suszonych i w marynacie, mo\u017ce si\u0119 odbywa\u0107 tylko w plac\u00f3wkach handlowych i targowiskach pod warunkiem uzyskania atestu.<\/strong><\/span><\/p>\n

Przypominamy!<\/span><\/strong><\/p>\n

1. Nale\u017cy zbiera\u0107 wy\u0142\u0105cznie te grzyby, co do kt\u00f3rych nie mamy jakichkolwiek w\u0105tpliwo\u015bci, \u017ce s\u0105 jadalne (warto korzysta\u0107 z atlas\u00f3w lub aplikacji w telefonie);<\/span><\/p>\n

2. Nale\u017cy zbiera\u0107 wy\u0142\u0105cznie grzyby wyro\u015bni\u0119te i\u00a0dobrze wykszta\u0142cone, gdy\u017c m\u0142ode owocniki, bez\u00a0wykszta\u0142conych cech danego gatunku s\u0105 najcz\u0119\u015bciej przyczyn\u0105 tragicznych pomy\u0142ek;<\/span>
\n3. Pocz\u0105tkuj\u0105cy grzybiarze powinni zbiera\u0107 wy\u0142\u0105cznie grzyby rurkowe, poniewa\u017c w\u00a0tej grupie nie ma grzyb\u00f3w \u015bmiertelnie truj\u0105cych i\u00a0jest du\u017co mniejsze ryzyko zatrucia;<\/span><\/p>\n

4. Unika\u0107 b\u0142\u0119dnych metod rozpoznawania gatunk\u00f3w truj\u0105cych (zabarwienie cebuli podczas gotowania, ciemnienie srebrnej \u0142y\u017ceczki, gorzki smak \u2013 gatunki \u015bmiertelnie truj\u0105ce np. Amanita phalloides, Amanita verna maj\u0105 przyjemny, s\u0142odkawy smak);<\/span><\/p>\n

5. Zbiera\u0107 grzyby w przewiewne koszyki, w \u017cadnym przypadku w reklam\u00f3wki foliowe, bo powoduje to zaparzanie i przyspiesza psucie grzyb\u00f3w, nie przechowywa\u0107 \u015bwie\u017cych grzyb\u00f3w ani potraw z grzyb\u00f3w zbyt d\u0142ugo;<\/span><\/p>\n

6. Nie nale\u017cy zbiera\u0107 grzyb\u00f3w w\u00a0okolicach o\u00a0skupisku odpad\u00f3w tj. przy zak\u0142adach produkcyjnych, jak r\u00f3wnie\u017c rosn\u0105cych w\u00a0rowach lub na\u00a0skraju lasu, przy drogach o\u00a0du\u017cym nat\u0119\u017ceniu ruchu – grzyby wch\u0142aniaj\u0105 ze swego otoczenia metale ci\u0119\u017ckie i\u00a0inne zanieczyszczenia;<\/span><\/p>\n

7. Nie nale\u017cy zbiera\u0107 i\u00a0niszczy\u0107 grzyb\u00f3w niejadalnych i\u00a0truj\u0105cych, gdy\u017c wiele z\u00a0tych gatunk\u00f3w jest pod ochron\u0105 i\u00a0stanowi\u0105 one cz\u0119\u015b\u0107 ekosystemu;<\/span><\/p>\n

8. W\u00a0razie w\u0105tpliwo\u015bci czy zebrane grzyby s\u0105 truj\u0105ce czy jadalne, mo\u017cna skorzysta\u0107 z\u00a0bezp\u0142atnej porady w\u00a0stacjach sanitarno \u2013 epidemiologicznych.<\/span><\/p>\n

WA\u017bNE !!!<\/span>
\nJe\u017celi bezpo\u015brednio po zjedzeniu grzyb\u00f3w wyst\u0105pi\u0105 objawy zatrucia: b\u00f3le g\u0142owy, brzucha, nudno\u015bci, wymioty, zaburzenia pracy serca, silnie rozszerzone \u017arenice, natychmiast nale\u017cy wezwa\u0107 Pogotowie Ratunkowe i stosowa\u0107 si\u0119 do wskaz\u00f3wek dyspozytora. Od szybko\u015bci dzia\u0142ania mo\u017ce zale\u017ce\u0107 ludzkie \u017cycie!!!<\/span>
\n\u0179r\u00f3d\u0142o: https:\/\/www.gov.pl\/web\/wsse-poznan\/grzyby<\/a>
\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Uwaga! Zbieranie i spo\u017cywanie grzyb\u00f3w wi\u0105\u017ce si\u0119 z ryzykiem, dlatego na rodzajach grzyb\u00f3w nale\u017cy si\u0119 dobrze zna\u0107. Bezpiecze\u0144stwo jest najwa\u017cniejsze, wi\u0119c je\u017celi mamy jakiekolwiek w\u0105tpliwo\u015bci, co do jadalno\u015bci naszych okaz\u00f3w,nale\u017cy to sprawdzi\u0107 w Wojew\u00f3dzkiej Stacji Sanitarno – Epidemiologicznej we Wroc\u0142awiu przy ul. Marii Curie-Sk\u0142odowskiej 73\/77 \u2013 parter, Punkt Przyj\u0119cia Pr\u00f3b, tel. 071\/3283041 do 49 (centrala). […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":25611,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-25610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktual"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=25610"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25610\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":25612,"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/25610\/revisions\/25612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=25610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=25610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smwroclaw.pl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=25610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}